Sweet Arpacas

Masa de cereale integrale bogata in proteine - Budinca dulce din arpacas cu branza slaba si fructe de padure

Doua portii, doua portii de arpacas a hapalit fiica-mea! Sunt atat de incantata. A iesit o budinca atat de bunaaaaaaa.....excelenta. E in topul meu!

Ingrediente 8 portii Budinca Arpacas:

200 g arpacas
3-4 linguri fructoza (dupa gust)
1 lingurita esenta rom
200 g stafide inmuiate intr-o cana de lapte
3 oua intregi, batute bine

400-500 g branza proaspata slaba de vaci
4 oua intregi batude cu mixerul
3-4 linguri fructoza
coaja de la 1 lamaie/portocala
esenta de vanilie

fructe de padure / capsuni / cirese / visine / zmeura - proaspete sau congelate
4 mere decojite


1. Arpacasul se curata de impuritati si se spala bine (in minim 6 ape) dupa care se pune la fiert in apa cu 1 lingurita esenta rom (la 200 g arpacas se pun de 8 ori mai multe masuri apa). Arpacasul se fierbe la foc mic, fara sa se amestece in el, timp de 40-60 min, pana cand infloreste si se sfarama usor intre degete.
2. Stafidele se clatesc sub jet de apa si se pun la inmuiat intr-un bol cu lapte.
3. Merele se decojesc si se taie cubulete de aprox. 1 cm latura. Bucatelele de mere se pun cu o lingura de zahar si 30 g unt la caramelizat intr-o tigaie, la foc mediu. Cand se inmoaie putin sunt gata.
Daca folositi fructe congelate (fructe de padure, capsuni, cirese) acestea trebuie lasate la dezghetat la temperatura camerei, presarate cu zahar. Daca sunt fructe proaspete, e suficient sa fie spalate, golite de samburi si lasate in putin zahar (daca sunt prea acrisoare).
4. Pana fierbe arpacasul, vom pregati branza. Branza se freaca bine cu 4 linguri de fructoza, coaja de la 1 lamaie sau portocala, si esenta de vanilie. Ouale se bat bine cu mixerul si se incorporeaza treptat in branza.
5. Arpacasul fiert se amesteca cu stafidele inmuiate in lapte si pune la racit in apa rece. Celelalte 3 oua se freaca bine cu fructoza si esenta de rom si se vor incorpora treptat in arpacasul racit.
Luam o tava de iena si asezam in 2 straturi arpacasul, apoi crema de branza. Budinca se da la cuptor la foc mediu. Cand incepe sa se intareasca si sa se umfle, scoatem budinca din cuptor si o asezonam cu merele caramelizate si fructele de padure stoarse de zahar. Punem budinca din nou la copt pentru inca 10-15 minute pana se caramelizeaza si fructele de padure si se intareste intreaga compozitie.

Se taie felii si se serveste rece ca si desert dulce sau ca si masa de cereale cu fructe.


De ce am ales Arpacasul de orz?

Orzul este foarte apreciat pentru proprietatile lui terapeutice, fiind un aliment indinspensabil in alimentatia noastra. Orzul poate fi utilizat impotriva
- diareei,
- la calmarea tusei,
- mareste apetitul sexual,
- echilibreaza digestia
Orzul ajuta de asemenea la:
- cresterea imunitatii organismului,
- asigura necesarul de vitamine pentru organism,
- ajuta persoanele aflate in perioada de convalescenta,
- este un bun antiinflamator, hipotensor si mineralizant.
Orzul se recomanda a se utiliza ca remediu natural in tratamentul:
- afectiunilor pielii,
- cistitei,
- anemiei,
- hemoroizilor,
- reumatismului,
- racelii,
- diabetului,
- menstruatiei cu dureri,
- colitei,
- gripei,
- dereglarilor hormonale,
- sterilitatii,
- laringitei,
- depresiilor,
- afectiunilor gatului,
- afectiunilor oculare.
De la orz semintele au cea mai mare acoperire pentru tratarea acestor afectiuni. De asemenea, orzul poate fi consumat sub forma de suc (din orz verde).
Sursa: http://www.sanatatecuplante.ro/plante-medicinale/cereale/orz.html

Rice & Apple

Regim enterocolita / Meniu bebelusi >8 luni:
Orez cu sos de mere si branza dulce


Fetita mea tocmai ce trece printr-o enterocolita "draguta" in urma unei petreceri de la un loc de joaca amenajat, unde au servit copiii pizza si tort -nici nu vreau sa ma gandesc cum si cu ce o fi fost facut- drept urmare tragem acum ponoasele si bagam un regim. Din pacate imi refuza morcovii, orezul cu morcovi, supa de pui, branzica pe paine, painea prajita.... si trebuie sa ne descurcam altfel.

Ingrediente 4 portii:
4 mere mari
scortisoara
1/2 lingurita fructoza
coaja si sucul de la 1/2 portocala
1/2 cana orez
esenta vanilie
200 g branza proaspata de vaci

Merele se spala, se decojesc si se taie in 4 bucati, scotandu-se cotorul. Merele se pun intr-o tava pentru cuptor si se presara peste ele scortisoara, fructoza, coaja de portocala si sucul de portocala, dupa care se dau la cuptor la foc mediu/mare.
Intre timp, intr-o oala mica se fierbe pe aragaz orezul spalat, adaugandu-se in apa ce fierbe 1 lingurita esenta de vanilie. Dupa ce fierb se pune orezul intr-o sita si se scurge bine de apa.
Cand merele s-au copt se scot de la cuptor, se paseaza cu mixerul (fara sa se scurga de zeama) si se amesteca cu branza proaspata de vaci. Sosul de mere se adauga apoi peste orez si se serveste cald.

Aceasta reteta este potrivita si pentru un bebelus mai mare de 8 luni, care este obisnuit sa mestece intre gingii bucatele de alimente mai marisoare.

Sos de mere si gutui

Fetita mea ar manca orice cu sos. Astfel, cand ii pregatesc un pastrav la cuptor ii fac mereu si un sos simplu de mere sau sos de mere cu gutui. Brusc pestele parca e mai bun si aluneca mai bine.

4 portii:

4 mere rosii
2 mere galbene
2 gutui

Merele spalate, intregi, in coaja se aseaza in aparatul de gatit pe aburi. Gutuile se taie felii de aprox. 1,5 cm si se intrepatrund cu merele. Se pun pe aburi aproximativ 20 min. Daca merele se fac mai repede, se scot din aparat si se mai lasa gutuile pana se inmoaie. Cand toate fructele sunt gata, se decojesc, se curata de cotor si samburi, dupa care se paseaza cu blender-ul pana ajung la consistenta unui sos. Si gata! Acest piureu de fructe poate fi servit si bebelasilor de 6 luni - il vor devora!




De ce am ales Gutuile?

Proaspete sau prelucrate, gutuile sunt o sursa semnificativa de zaharuri simple, usor asimilabile, elemente minerale si vitamine. Continutul ridicat de substante pectice, concentrate mai ales in coaja, le confera un grad mare de gelificare.
In plus, pectina are un rol important in reducerea colesterolului, a riscului de boli grave cardiovasculare si in eliminarea din organism a substantelor toxice, in special a metalelor grele.

Valoarea nutritionala la 100g fruct
Carbohidrati - 15,3 g; Zahar - 12,53 g; Fibre - 1,9 g; Grasimi - 0,10 g Proteine - 0,4 g; Apa - 83,8 g; Vitamina A - 40 mg; Vitamina B3 - 0,2 mg; Vitamina B6 - 0,04 mg; Vitamin B9 - 8 mg; Vitamina C - 15,0 mg; Calciu – 8 mg; Fier - 0,7 mg; Magneziu - 8 mg; Fosfor -17 mg; Potasiu - 197 mg; Sodiu - 4 mg; Valoare energetica - 60 kcal (240 kJ)

Medicamentul toamnei
Pentru ca toamna s-a instalat deja, iar virozele respiratorii au inceput sa ne dea tarcoale, specialistii in fitoterapie recomanda consumul zilnic de gutui. Acestea nu doar ca ne feresc de raceli, dar previn anemia si stimuleaza pofta de mancare.
O gutuie pe zi ne tine departe de inflamatiile gatului, destul de frecvente in sezonul rece, iar semintele macinate au un efect calmant extraordinar in caz de tuse si bronsita.
37%din doza zilnica recomandata de vitamina C au 100 g de gutui
In conditiile in care un singur fruct poate ajunge la 800 de grame, rezulta ca o gutuie pe zi acopera tot necesarul de vitamina C.
Sursa: http://www.csid.ro/dieta/cura-de-gutui-aur-curat-pentru-sanatate-3278780/

Budinca de ricotta cu ovaz

Avand in vedere ca fiica-mea nu e o foarte mare amatoare de cereale integrale ma vad nevoita sa inventez tot felul de mancaruri. Asa a aparut aceasta budinca pe baza de oua, ovaz si branza proaspata....care poate fi servita ca si mic dejun sau chiar desert. Fiind bogata in carbohidrati si fibre este bine sa fie consumata in timpul zilei, deoarece energizeaza si revigoreaza organismul.



Ingrediente (6 portii mari):

200 g fulgi de ovaz
250-300 ml lapte
3 mere decojite
3 oua intregi
2 cutii ricotta (total 400g)
coaja rasa de la 1/2 lamaie
esenta de vanilie
indulcitor (se poate folosi: fructoza, esenta de stevie, miere)
1 praf de scortisoara

----- optional mai puteti adauga 1 pumn sanatos de stafide, seminte de amaranth, quinoa....toate strecurate pe acolo...cei mici nici nu o sa stie...hi hi
----- tot optional, mai ales daca aveti musafiri mofturosi, care nu se impaca nici cu ovazul, nici cu hrisca, puteti strecura bucatele mici de ciocolata 85% cacao

----------------------------------------------------------------------------------------------
varianta 2

Intre pasul 1. si pasul 2.
50 g hrisca se pun la fiert in apa rece pentru 10 minute. Se strecoara si se amesteca cu ovazul inmuiat in lapte. Mai departe se respecta reteta de mai jos.

----------------------------------------------------------------------------------------------


1.Ovazul se pune la inmuiat in laptele incalzit 10 min (pana incorporeaza tot laptele).
2.Merele se decojesc si se taie in 8 feliute subtiri, scotand cotorul. Se tapeteaza o tava de iena cu feliile de mere pe care se poate presara putin zahar si se baga in cuptor la copt.
3.Intre timp ouale se bat spuma cu mixerul si se amesteca cu: coaja de lamaie, esenta de vanilie, scortisoara, branza proaspata de vaci si indulcitorul. Indulcitorul se adauga dupa gust.
Dupa ce laptele a fost complet absorbit de ovaz (surplusul de lapte se poate strecura si se arunca), ovazul se amesteca cu branza si ouale. Toata combinatia se toarna in tava de iena, se amesteca cu merele coapte si se baga la cuptor foc mediu spre mic, aprox. 30 min. E gata cand se intareste si se poate taia cu cutitul. Daca ai impresia ca se coloreaza prea repede, sau se face o crusta maronie poti acoperi cu staniol pana e gata. Eu am noroc de un cuptor electric foarte bun care coace uniform si nu arde deloc.

De ce am ales fulgii de ovaz?
Iata cateva motive:

Fibrele insolubile din fulgii de ovaz lupta impotriva cancerului, adica dilueaza carcinogenii din intestine, precum acizii biliari, potrivit Learning Info.
Fibrele solubile pot reduce nivelul colesterolului LDL, fara sa diminueze nivelul colesterolului HDL. Colesterolul LDL a fost numit colesterolul rau, iar HDL cel bun.
Fibrele solubile incetinesc digestia amidonului. Acest lucru poate fi benefic pentru diabetici, deoarece atunci cand se incetineste digestia amidonului, se evita cresterea brusca a nivelului de zahar din sange, ce apare de obicei dupa masa.
Persoanele care consuma cat mai mult ovaz prezinta mai putine riscuri de a dezvolta boli de inima.
Substantele fotochimice din ovaz au, de asemenea, proprietati care lupta impotriva cancerului.
Ovazul este o sursa buna de elemente nutritive, precum vitamina E, zinc, seleniu, cupru, fier, mangan si magneziu. De asemenea, ovazul este o sursa buna de proteine.

Sursa:
http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/sanatate/sase-beneficii-ale-consumului-fulgilor-de-ovaz-895141

Briose cu mere si stafide

Fara oua! Fara lapte!
Deoarece evit prajiturile cu crema, ma concentrez pe chec, biscuiti si briose cand vreau sa ii fac ceva dulce fetitei mele. Aceasta este o reteta foarte rapida si usoara de briose care se bazeaza pe mere si stafide (preferatele mele). Briosele pot fi ornate cu nuca de cocos si betisoare colorate de ornament.

!!!Briose pentru bebelusi!!!
Aceste briose pot fi servite si bebelusilor cu varsta mai mare de 9-10 luni, care au invatat sa mestece cu gingiile bucatele mai mari. Recomand scoaterea stafidelor din ele inainte de servire.




Eu folosesc cana de la masina de paine, care este deja gradata. Folosind aceasta cana ca si unitate de masura ies 20 briose conform ingredientelor de mai jos.

Ingrediente Briose cu mere si stafide:
1 cana apa cu 2 lingurite esenta vanilie
1/4 cana fructoza (mai adaugati daca merele nu sunt suficient de dulci)
2 cani mere decojite, razalite (razatoarea mare)
2 cani stafide
1 pachet unt
2 lingurite praf scortisoara
1 pachet praf de copt
3 cani faina 000
1/2 cana faina de grau integral

Amestecati apa, fructoza, merele, stafidele, untul, scortisoara intr-o cratita si puneti-le la fiert cateva minute. Luati cratita de pe foc si raciti complet compozitia.
Intr-un castron mare cerneti faina si amestecati-o cu praful de copt. Adaugati compozitia de mere in faina si amestecati pana se incorporeaza complet.
Umpleti formele de hartie speciale pentru briose cu amestecul rezultat si coaceti la 200C timp de 15-20 min.

De ce am ales stafidele?
Iata cateva motive:

Stafidele contin o cantitate considerabila de fier ce ajuta in mod direct la tratarea anemiei.
Acestea contin si multe elemente din complexul de vitamine B, esentiale pentru formarea sangelui.
Cuprul pe care il au stafidele in componenta ajuta la formarea celulelor rosii din sange.
Stafidele sunt bune si pentru starile febrile, deoarece fitonutrientii fenolici din ele, binecunoscuti ca germicide, au proprietati antibiotice si antioxidante. Prezenta din abundenta in aceste fructe uscate a acestor fitonutrienti contribuie la vindecare prin lupta impotriva infectiilor virale si bacteriene.
In ceea ce priveste alte beneficii, stafidele sunt binefacatoare pentru:
- sanatatea oaselor - sursa de bor gasita in stafide este necesara la formarea corespunzatoare a sistemului osos;
Borul este deosebit de util in prevenirea osteoporozei si pentru oase si articulatii.
- ingrijirea ochilor - fitonutrientii polifenolici detinatori de proprietati antioxidante sunt buni pentru sanatatea oculara, pentru ca protejeaza ochii de daunele provocate de radicalii liberi (oxidanti), precum degenerarea maculara legata de varsta, slabirea vederii, cataracta si altele;
Stafidele au multa vitamina A, A-beta-caroten si A-carotenoide, toate acestea fiind necesare pentru o buna sanatate a vederii.
Catechinul, un antioxidant fenolic aflat in stafide este foarte eficient in prevenirea tumorilor si cancerului de colon. Fibrele din acestea ajuta la eliminarea bilei din organism si la arderea colesterolului, asigurand astfel o stare buna sistemului cardiac.

Sursa:
http://www.gradinamea.ro/Stafidele_trateaza_anemia_7313_550_1.html

Ghiveci din 10 legume

Mancarea mea de capatai. Rar trece o saptamana in care sa nu fac un ghiveci de legume. De obicei fac o cantitate destul de mare ca sa imi ajunga pentru 3 zile. Mie mi se pare una din cele mai nutritive si bogata in fibre, vitamine reteta pe care o stiu si ma bucur enorm ca familiei mele ii place la gust. Sunt cel mai satisfacuta cand am intreg curcubeul de culori in farfurie, iar asta este cazul ghiveciului de mai jos.



Ingrediente:
1 lingura ulei de masline
6 cartofi taiati cuburi
200 g morcovi mici congelati
2 ardei grasi taiati cuburi
1 vanata taiata cuburi
1 dovlecel taiat cuburi
1 ceapa mica tocata marunt
1 radacina mica telina
250 ml. suc de rosii (preferabil bulion de casa, sau la conserva, dar atentie sa nu contina conservanti)
200 ml apa
150 g mazare
150 g fasole verde
1 mar taiat
3-4 catei usturoi
sare, piper, foi de dafin, patrunjel verde taiat marunt

1. Intr-o cratita mare se pune o lingura de ulei de masline si se adauga ceapa care se caleste 3 minute.
2. Se adauga apoi ardeii si cartofii, care se mai tin pe foc 3 min.
3. Adaugam restul legumelor: morcovii, mazarea, fasolea, telina, turnam apa si acoperim cu capac lasand oala la foc mic.
4. Cand s-a evaporat apa, adaugam sucul de rosii, usturoiul taiat marunt, sarea, piperul, foile de dafin. Ghiveciul se acopera cu capac si se fierbe la foc mic, invartind cu grija din cand in cand ca sa nu zdrobim legumele.
5. Dupa 20 min verificam legumele si daca sunt aproape fierte adaugam vanata, dovlecelul si marul taiate cubulete si mai fierbem inca 10-15 min.

Ghiveciul este gata atunci cand legumele sunt fierte dar sunt inca intacte si nu si-au pierdut din vitalitate si culoare.

Budinca de branza, mere, ovaz si secara

Fetita mea, azi mananca cu mare pofta o branzica dulce si maine nu mai vrea sa auda de asa ceva. Deoarece nu vroiam sa arunc bunatate de branza ricotta m-am gandit sa inventez o prajiturica sanatoasa si sa o pacalesc pe cea mica sa manance. A iesit un fel de prajitura pe straturi, foarte nutritiva si sanatoasa.

Ingrediente:
4 mere decojite
200 g branza ricotta
200 g taitei subtiri de secara (costa 3,3 ron si se gasesc la magazinele bio)
200 g fulgi de ovaz inmuiati in lapte
4 albusuri
4 galbenusuri
4 linguri zahar
100 g stafide
esenta vanilie/rom
coaja razalita de la 1/2 portocala

1. Fulgii de ovaz impreuna cu stafidele se pun la inmuiat in lapte fierbinte, pana il absorb in intregime.
2. Merele se decojesc, se curata si se taie in felii groase de un deget. Intr-o tava de iena se pune o lingura de unt si o lingura de zahar si se tapeteaza cu feliile de mar. Tava se baga in cuptorul incins pana se inmoaie merele (foc mediu).
3. Taiteii de secara se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet - 4-5min.
4. Albusurile se bat spuma si se mixeaza cu zaharul, esenta de vanilie si coaja de portocala. In spuma se incorporeaza cu lingura galbenusurile, amestecand de jos in sus.
5. Cand merele din cuptor s-au inmuiat, se scoate tava si se acopera cu un strat de taitei de secara fierti in prealabil.
2/3 din spuma de albusuri se amesteca cu branza dulce si se toarna peste stratul de taitei de secara. Cealalta treime de albusuri se amesteca cu fulgii de ovaz si se aseaza peste stratul de branza. Iata o budinca in 4 straturi: merele, taiteii, branza si ovazul. Tava se baga la cuptor, la foc mediu, aproximativ 30 min, pana se rumeneste crusta si se intareste intreaga budinca.


De ce am ales secara?
Iata cateva motive:

Trebuie să recunoaştem că piaţa produselor făinoase este dominată de grâu, ca ingredient principal. Cu atât mai mult trebuie să dăm o şansă produselor care sunt realizate din secară (Secale cereale), o cereală mai sănătoasă pentru organismul uman decât grâul. Produsele din secară nu numai că au un gust mai puternic decât cele din grâu, dar sunt şi mai sănătoase. Industrial, secara este mai greu de prelucrat decât grâul şi de aceea făina de secară conţine în starea finală mai mulţi nutrienţi decât făina clasică de grâu. Singurul dezavantaj: secara este un aliment hipercaloric.
Proprietăţile de bază
În primul rând, este o cereală plină de mangan, 100 de grame de boabe de secară asigurând cu 33% mai mult decât necesarul zilnic al organismului pentru acest minereu de bază. Apoi, aceeaşi cantitate asigură 55% din necesarul zilnic de fibre. Alţi nutrienţi importanţi: seleniul şi triptofanul (50%), fosforul (35%), magneziul şi proteinele (25%). Vitamine importante: A,B şi K.
Acum să vedem şi care sunt beneficiile consumului produselor din secară:
Ajută la pierderea greutăţii, fiindcă dau imediat senzaţia de saturare, chiar după o cantitate scăzută;
Scad şansele femeilor de a dobândi pietre la fiere, prin scăderea vitezei de secreţie şi a nivelului grăsimilor din sânge (trigliceride);
Micşorează rata de dobândire a diabetului de tip 2;
Persoanele care suferă de diabet trebuie mereu să aleagă produsele făinoase din secară, în detrimentul celor din grâu, fiindcă acestea scad nivelul de insulină;
Fibrele din secară împing mai rapid toxinele spre colon, favorizând eliminarea mai uşoară a acestora; de aceea produsele bogate în fibre au mereu rolul de a preveni apariţia cancerului de colon, protejând eficient celulele sănătoase;
Femeile aflate în perioada postmenopauză şi care suferă de tensiune ridicată, au colesterolul ridicat sau au diferite afecţiuni cardiovasculare trebuie să consume de 6 ori pe săptămână cereale integrale, în special secară şi ovăz; tot în cazul femeilor, secara scade şansele apariţiei cancerului de sân, atât în perioada premenopauză, cât şi după aceea;
Un mic dejun bogat în cereale integrale, în primul rând în secară, duce la prevenirea atacurilor de inimă şi a infarcturilor;
Fitonutrienţii din secară au o activitate mai dezvoltată îndreptată împotriva celulelor canceroase, în comparaţie cu cei prezenţi în legume sau în fructe, două grupe de alimente cunoscute pentru calităţile anticancerigene;
Mulţi copii suferă de atacuri de astm, în diferite etape ale copilăriei; ei bine, studii efectuate în Statele Unite au arătat că un consum regulat de cereale integrale (printre care şi secara) scade cu 50% şansele de apariţie a acestor crize;

Sursa:
http://www.gorjeanul.ro/sanatate/secara-o-cereala-mai-sanatoasa-decat-graul

De ce am ales fulgii de ovaz?
Iata cateva motive:

Fibrele insolubile din fulgii de ovaz lupta impotriva cancerului, adica dilueaza carcinogenii din intestine, precum acizii biliari, potrivit Learning Info.
Fibrele solubile pot reduce nivelul colesterolului LDL, fara sa diminueze nivelul colesterolului HDL. Colesterolul LDL a fost numit colesterolul rau, iar HDL cel bun.
Fibrele solubile incetinesc digestia amidonului. Acest lucru poate fi benefic pentru diabetici, deoarece atunci cand se incetineste digestia amidonului, se evita cresterea brusca a nivelului de zahar din sange, ce apare de obicei dupa masa.
Persoanele care consuma cat mai mult ovaz prezinta mai putine riscuri de a dezvolta boli de inima.
Substantele fotochimice din ovaz au, de asemenea, proprietati care lupta impotriva cancerului.
Ovazul este o sursa buna de elemente nutritive, precum vitamina E, zinc, seleniu, cupru, fier, mangan si magneziu. De asemenea, ovazul este o sursa buna de proteine.

Sursa:
http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/sanatate/sase-beneficii-ale-consumului-fulgilor-de-ovaz-895141

Sos de mere

De multe ori fetita mea imi refuza pestele sau carnita de pui, iar singurul mod prin care o pot pacali sa manance este sa inmuiem soldateii de carnita intr-un delicios sos dulce de mere, bogat in vitamina C.



Ingrediente:
sucul si coaja razalita a 2 portocale mari
sucul si coaja razalita a unei lamai
6-8 mere dulci (galbene) decojite, curatate de samburi si taiate in 4 buc.
6-8 mere dulci (rosii) decojite, curatate de samburi si taiate in 4 buc.
100 g zahar brun
4 linguri unt
2 lingurite scortisoara

Incingeti cuptorul la maxim.
Intr-o tava de iena turnati sucul si coaja razalita marunt de la portocale si lamaie, apoi adaugati toate bucatile de mere curatate si decojite. Pastrati cojile a 2 mere rosii si acoperiti cu ele toata compozitia. Adaugati apoi zaharul, untul si scortisoara. Coaceti la foc mic aprox. 1 1/2 h, pana se inmoaie bine merele, apoi aruncati cojile de mar si pasati cu mixerul intreaga compozitie pana devine cremoasa si pufoasa. Se poate servi cald sau rece, ca si garnitura la fripturi, peste.

De ce am ales Merele?
Iata cateva motive:

VITAMINE:
Vitamin A - 73 IU
Vitamin C - 9 mg
Acid folic (important during pregnancy) - 4 mcg
Vitamin E - .66 IU

MINERALE:
Potassium - 158 mg
Calcium - 9.5 mg
Phosphorus - 9.5 mg
Magnesium - 7 mg
Selenium - .4 mg
Also contains small amounts of iron, manganese, copper and zinc.

Sursa:
http://www.wholesomebabyfood.com/applebabyfoodrecipes.htm