Tarta din varza si peste ton-Low Carb

Bogata in proteine cu putini carbohidrati! Excelenta pentru intrarea in forma dupa sarbatori!

Ingrediente:
1 conserva de peste ton in suc propriu
1/4 varza alba
1 ceapa alba mica
1 lingura ulei de masline
4 oua intregi
150 g cascaval

Varza se toaca marunt sau se da prin razatoarea de varza. Ceapa se curata de coaja si se taie rondele subtiri. Intr-o tigaie se incinge 1 lingura ulei de masline si se adauga ceapa si varza. Se amesteca la foc mediu pana ceapa si varza se inmoaie usor si devin translucide.
Intr-un vas se bat ouale intregi si se razaleste cascavalul in ele.
Conserva de peste ton se scurge bine de ulei si se rastoarna peste ouale batute. Se sareaza si pipereaza.
Pregatim o tava de teflon (eu folosesc tavile speciale de pizza) in care rasturnam varza si apoi ouale cu cascavalul. Intreaga compozitie se pune la cuptor, la foc mediu, pana cand se intareste precum o tarta.
Se serveste fierbinte.

Tabel valori energetice pentru intreaga tava

Salata de naut cu ton

Continut scazut de carbohidrati, dar ridicat in proteine

O cina rapida, bogata in proteine si foarte rapid de preparat -max.10 min.
Sunt chiar foarte bucuroasa ca am descoperit pasta de susan 100% care imita perfect maioneza, doar ca este super sanatoasa si foarte bogata in Ca...hi hi!
Daca sunteti la dieta, puteti prepara aceasta reteta fara pasta de susan....este la fel de buna si reduceti in acest mod procentul de carbohidrati.




Ingrediente:
1 conserva naut fiert (250g)
1 conserva peste ton in suc propriu
4-5 castraveti murati medii
2 linguri pasta susan (Tahina)
sucul a 1/2 lamaie
2-3 linguri apa
sare
2 linguri patrunjel proaspat tocat


Intr-un castron mai mare se pun 2 linguri de pasta de susan si se freaca cu zeama de lamaie. Dupa ce amestecul se va intari foarte tare se dezleaga treptat cu 2-3 linguri de apa, pana capata consistenta unei maioneze. Peste pasta de susan se adauga putina sare, pestele ton din conserva (scurs bine de ulei) si nautul din conserva (clatit si scurs de zeama din conserva). Se amesteca si se adauga castravetii murati -taiati cubulete mici si stoarse de in pumn de zeama de muratura- si patrunjelul proaspat. Si gata! Foarte rapid si foarte bun.

De ce am ales pestele ton?
Iata cateva motive:

Nicio lista de alimente sanatoase nu va fi completa fara acizii grasi omega-3. Aceste grasimi polinesaturate sunt indispensabile pentru sanatatea ta, deoarece fac bine inimii, circulatiei sanguine si sistemului imunitar, reducand riscul de aparitie a cancerului de prostata. Surse de acizi grasi omega-3: somon, sardine, ton, macrou, hering, seminte de in, nuci, soia, ulei de canola, oua. Consumul de peste asigura necesarul de vitamina D, care previne cancerul, diabetul de tip 2, hipertensiunea si bolile de oase.

De ce am ales Nautul?

Năutul este bogat în proteine, săruri minerale (fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier) și în complexul de vitamine B. Având o concentrație ridicată de proteine (24%), la care se adaugă și un procent consistent de hidrați de carbon și grăsimi, năutul are o valoare alimentară deosebită, înlocuind în buna parte proteinele din carne.

http://ro.wikipedia.org/wiki/Năut#Importan.C8.9B.C4.83